Rømmegrøt
Rømmegrøt med spekemat til smaker godt i sommervarmen.
Til 2 personer:
- 6 dl seterrømme
- 2 1/2 dl hvetemel
- 6 dl helmelk
- litt salt
- Kok rømmen i 2 minutter.
- Tilsett halvparten av melet. Rør godt, slik at det samler seg, og smøret begynner å piple ut.
- Skum av smøret. Hold det varmt (eller varm det evt. opp ved servering)
- Tilsett resten av melet i grøtkjelen, og spe med melka. Rør godt for å unngå klumper.
- Kok grøten ca 5 min.
- Rør inn litt salt
Server rømmegrøten med smøret, sukker og kanel. Du kan gjerne ha litt spekemat ved siden av. Jeg brukte tynne skiver av fenalår.
God, rød saft er godt å drikke til.
Kos dekk!
Har hatt lyst til å lage det leeenge
…men her nede har vi ikke rømme og jeg hvet ikke hva som tilsvarer det i jungelen av forskjellige produkter , skal spare på oppskriften til neste gang jeg er i Norge 
Ja, ikke godt å vite hva en skal bruke hvis en ikke har tilgang på rømme… Jeg vet at bestemor brukte å bytte ut noe av rømmen med fløte når hun laget mye, kanskje det går an å bruke ei blanding av fløte og creme fraiche? Det er i hvertfall litt av vitsen at det er litt syrlig. Og så må det jo være nok fett om en skal få ut smøret.